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梅干チキン

梅干とチキンのスパゲティ 梅干とチキンのスパゲティ
僕は普段、梅干を全く食べないのだがパスタにした時だけは食べる。すご〜くおいしいんです。でも作っている途中のソースは少し恐いかも・・・。

おうちでパスタ度
お店ではなかなか食べられないメニューほど高得点です
★★☆☆☆
和風メインのお店なら置いてあるかも・・・。でも手作りの方がグッと安上がり。

梅干とチキンのスパゲティ
材料(2人分) スパゲティ1.4mm(200g)
梅干 2個 和風だしの素 (顆粒) 小さじ1
ささみ (手で細かく裂く) 60g 少々
バター 20g ブラックペパー 少々

1 ささみをゆでる。できあがったら水で冷やして手で細かく(細かいほうがパスタと絡みやすいです)裂いておく。種を取った梅干の身を包丁で適度にたたいておく。

2 ボウルに[1]を入れて、バターと和風だしの素と大さじ2杯ほどのゆで汁を加えてよく混ぜあわたら塩こしょうで味を整える。ゆで上がったパスタと絡めてできあがり。

備 塩は購入した梅干の塩分を味見しながら調整してください。

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