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揚げナス

揚げナスのミートソーススパゲティ 揚げナスのミートソーススパゲティ
表面に焦げ目がつくまで揚げたナスと、丸ごと揚げたにんにくのコンビネーションです。どちらもミートソースとの相性もばつぐんです。

おうちでパスタ度
お店ではなかなか食べられないメニューほど高得点です
★★★★☆
似たメニューは結構あると思います。丸揚げってところがポイントですね。

揚げナスのミートソーススパゲティ
材料(2人分) スパゲティ1.7mm(200g)
ミートソース ミートソースのレシピ 300g 少々
ナス (輪切り) 2本 サラダ油 (揚げ油) 適量
にんにく 4かけ 小麦粉 適量

1 輪切りにしたナスと、皮を剥いたにんにくの表面に小麦粉を直接つけてから、熱したサラダ油で表面に焦げ目がつくまで揚げる。できあがったら塩を軽く振っておく。

2 フライパンにミートソースを作り、ゆで上がったパスタと絡めて皿に盛り付ける。最後に[1]のナスとにんにくをトッピングしてできあがり。

備 揚げたナスとにんにくは、余分な油を落としておきましょう。

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