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オイルサーディン

オイルサーディンのスパゲティ オイルサーディンのスパゲティ
とっても簡単で単純においしい一品です。これは日本酒なんかで食べても、すごく合うので酒好きの方にも良いでしょう。

おうちでパスタ度
お店ではなかなか食べられないメニューほど高得点です
★★★★☆
メニューにしているお店は少ないでしょう。ぜひご家庭で冷酒とともに。

オイルサーディンのスパゲティ
材料(2人分) スパゲティ1.7mm(200g)
オイルサーディン (缶詰) 100g 少々
バター 20g ブラックペパー 少々
しょうゆ 大さじ1 あさつき (みじん切り) 適量

1 フライパンにバターと油を捨てたオイルサーディンを入れてから火にかける。魚の臭みが消えるまで中火で炒める。

2 塩こしょうで味を整え、しょうゆを回し入れたら火を止める。ゆで上がったパスタと絡めて皿に盛り付け、あさつきをトッピングしてできあがり。

備 オイルサーディンは、カリカリになるまで炒めて臭みを消しましょう。(バターが焦げないように注意してください)

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