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オーロラソース

かにのオーロラソーススパゲティ(トマトクリームのパスタ) かにのオーロラソーススパゲティ(トマトクリームのパスタ)
口当たりが良くってかなりおいしいソースです。見た目もきれいで鮮やか、しかも手間もあんまりかからないのでおすすめです。

おうちでパスタ度
お店ではなかなか食べられないメニューほど高得点です
★★★★☆
慣れてきたらトマトソースと生クリームの分量を、自分好みに調整してみるとさらにいいですね。

かにのオーロラソーススパゲティ
材料(2人分) スパゲティ1.9mm(200g)
トマトソース トマトソースのレシピ 100g バター 20g
生クリーム 100ml 少々
かに (缶詰) 100g ブラックペパー 少々
白ワイン 40ml パセリ (みじん切り) 適量

1 フライパンにバターとかにを入れてかに缶の水分がなくなるまで中火で炒め、白ワインを加えてアルコール分が飛ぶまで強火で炒める。

2 [1]にトマトソースと生クリームを加えて中火で混ぜ合わせたら、塩こしょうで味を調えてゆで上がったパスタとソースをよく絡める。

3 [2]を皿に盛り付けて、最後にパセリを散らしたらできあがり。

備 かにはボイル等があればそちらを使っても良いです。

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