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ほうれん草とベーコン

ほうれん草とベーコンのサラダ ほうれん草とベーコンのサラダ
ほうれん草とベーコンの色が鮮やかなとても簡単なサラダです。

ほうれん草とベーコンのサラダ
材料(2人分)
ほうれん草 1把 白ワインビネガー 大さじ1/2
ベーコン 100g 小さじ1/3
オリーブオイル (炒め用) 大さじ1 ブラックペパー 少々
オリーブオイル (ドレッシング用) 大さじ2

1 ほうれん草を軽く水洗いしてから長さ2cm位にざく切りにし、ざるにあげて水気を切っておく。

2 フライパンにオリーブオイル(炒め用)を熱し、幅2cm位に切ったベーコンをカリッとなるまで炒める。

3 ボウルでオリーブオイル(ドレッシング用)と白ワインビネガーを混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。

4 [1]を皿に盛り[2]のベーコンを盛り付ける。最後に[3]のドレッシングをかけてできあがり。

備 ほうれん草は生食なのでできるだけきれいなものを選びましょう。

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