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蛸とオリーブ

蛸とグリーンオリーブのスパゲティ(トマトソース) 蛸とグリーンオリーブのスパゲティ(トマトソース)
ぷりぷりとした蛸とトマトソースが本当によく合います。オリーブを入れるだけでイタリアンな雰囲気になるのは不思議ですね。

おうちでパスタ度
お店ではなかなか食べられないメニューほど高得点です
★★★★☆
ありそうなメニューなんですけれど、定番メニューで用意しているお店は少ないでしょう。

蛸とグリーンオリーブのスパゲティ
材料(2人分) スパゲティ1.7mm(200g)
トマトソース トマトソースのレシピ 300g 白ワイン 30ml
蛸 (ボイル) 1匹 少々
グリーンオリーブ 8個 ブラックペパー 少々

1 フライパンに蛸とグリーンオリーブを入れ、強火にして白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。

2 [1]にトマトソースを加え10分程煮込み、塩こしょうで味を整える。ゆで上がったパスタをトマトソースとフライパンで絡めて手早く皿に盛り付けてください。

備 生蛸を使う場合は早めに入れて炒めるるようにしてください。

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